掌上梅州讯  5月21日，嗯流第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛在广州琵洲会展中心举行，口水全省共有38位选手参赛，场中j9我市代表队共派出6人参赛，华小获特荣获特金奖一个，当家的比金奖5个。赛梅

其中，州荣五华金五福饭店曾成汉获得特金奖，金奖金奖梅县百佳园餐饮连锁陈志礼、嗯流j9徐伟斌获得金奖，口水五华小绵羊饭店的场中陈辉煌获得金奖，五华县粤菜技能大师工作室廖村振获得金奖，华小获特五华县技工学校张塾宏获得金奖。当家的比值得一提的赛梅是，6位选手均是州荣由陈钢文国家级技能大师工作室派出。

此次大赛为个人热菜单项赛，每位选手根据大会指定食材烹制一道粤菜，烹制一道自选粤菜。比赛采取现场烹饪，现场评分，现场公布的形式进行，每道菜品均按百分制进行评判，评委从菜品的质感、味感、观感、营养卫生、创意实用等五个方面进行评判，设至尊奖、特金奖、金奖等奖项。

活动由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜发展促进会主办，广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办，旨在传承粤菜传统，弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象，打造粤菜发展新常态。

梅州日报记者：黄钰然

图片由受访方提供

编辑：黄振韬

• ·东进 雅安融入成渝经济区
• ·后天，“阿冷”来梅州！最低5℃！
• ·专业！诚信！文宇公司凭借专业技术和高效服务赢得客户赞扬和信赖
• ·愿你们在梅州越来越幸福！本报向陈果毅赠《梅州日报》
• ·霜降过后养脾胃，中医来支招！丨时令节气与健康
• ·梅州选手夺2金1银！广东省中小学生空手道比赛举行
• ·梅州11家基地入选第二批广东省中药材产业化基地名单！
• ·授牌啦！梅州市中医医院获评2021年度广东省防治卒中中心单位
• ·壁纸电视、车载咖啡机……“老三样”和“新科技”在这里双向奔赴
• ·前往长沙旅客请注意！梅州机场发布最新公告→
• ·明晚迎战！梅州客家再拿1分可冲超，全国首支县级中超球队呼之欲出
• ·平远第一！11月空气质量“梅指数”发布
• ·建设“超充之城”——深圳的“油电反转”实验
• ·金融活水浇出满园“柚”香！建行梅州市分行“大手笔”支持梅州柚产业发展
• ·梅州10家民宿入选！首批广东省乡村民宿示范点公布
• ·我在重点项目现场丨梅州国际无水港项目完成场地清表，即将全面开工